يا له من أسبوع رائع ورائع. لقد حصلنا على كل أنواع IG Edition: تمشي مشمس على طول ساحل سيدني ، والأمسيات المليئة بالجن مع أجهزة تقطير من الجيل الخامس ، والزوار من الطريق السريع ، والقتل المتعصبين ، والسيجار ، والحانات ، والبيتزا!
أنا أحب أسابيع مثل هذه ؛ عندما لا تعرف أبدًا ما سيحدث بعد ذلك. نأمل أن يبقيك هذا ig ed مستمتعًا كما هو الحال بالنسبة لنا ، وسنتحدث مرة أخرى قريبًا.
هتافات
جيم وكريستينا X
مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، قررنا القيام برحلة إلى خليج واتسون في ميناء سيدني اليوم. الماء في الخليج مذهل للغاية – على الرغم من أنني أعتقد أنه لا يزال من البارد بعض الشيء أن يسبح على الرغم من الشمس.
المناظر من ساوث هيد فوق الميناء والغرب باتجاه مدينة سيدني مذهلة. The Little Park هي مكان للنزهات الشهيرة ، وهي مثالية لمشاهدة الألعاب النارية Nye أيضًا – على الرغم من أنها مليئة جدًا.
جولة أخرى قليلاً من الحديقة هي المنحدرات التي تنظر إلى المحيط الهادئ. لا تحب السيدة رومانسية عادة الاقتراب من حافة المنحدرات ، لكنها ستأخذ الأمور دائمًا إلى أبعد من ذلك قليلاً للحصول على صورة OP!
منارة هورنبي على المدخل الجنوبي إلى بورت جاكسون وسيدني ميناء لطيف للغاية. كانت المنارة الثالثة التي يتم بناؤها في نيو ساوث ويلز وقفت هنا منذ عام 1858.
هذه النقطة هي مكان شائع لعرض الحيتان في فصل الشتاء ورؤية شروق الشمس أيضًا.
في مشيتنا إلى خليج واتسونز والغداء والعبّارة ، حان دوري للحصول على صورة. أحب المناظر من الساحل هنا من South Head Heritage Trail و Camp Cove.
Camp Cove نفسه هو شاطئ جميل محمي شائع لدى السكان المحليين. هناك بعض الشجاعة بما يكفي لمواجهة ماء الينابيع البارد. أعتقد أنني سألتزم بالاستمتاع بالمنظر من الأرض الصلبة!
بالعودة إلى الرصيف الدائري ، وصل التجمع من أجل المساواة في الزواج من قاعة المدينة. أحب لافتة هذه الفتاة!
لقد تجاوزنا كل شيء أن هذا الاستفتاء الفاحش يجعل الحكومة ترى مدى غباء القانون. ولماذا يجب أن يكون هذا الاستطلاع الذي يكلف الكثير من المال للتشغيل عندما تحتاج الحكومة فقط إلى الحصول على الشجاعة لاتخاذ قرار من تلقاء نفسها.
نحاول عدم إشراك السياسة في الأشياء التي نتحدث عنها هنا على موقعنا ؛ لا أعتقد أنها المنصة المناسبة لذلك. لكن قضية المساواة في الزواج هذه تحتاج حقًا إلى التغيير. إليك أغلبية نعم وحكومة ستعمل وفقًا لذلك.
هذا المساء ، السيدة الرومانسية وأنا ذاهبون طرقنا المنفصلة! أنا أتنقل في سيارة التاكسي الرائعة في لندن هذه لأمسية من الجن ، بينما كانت في بودكاست مباشر مع صديقنا كارلي من Smaggle و Crochet Coach.
إذا كنت في سيدني ، فمن المحتمل أن تكون قد شاهدت بعضًا من سيارات الأجرة السوداء التي تتجول مؤخرًا. لندن سيارات الأجرة AU هي شركة سيارات الأجرة الجديدة نسبيًا لديها مئات من سيارات الأجرة هذه بالفعل هنا ومن المقرر أن تحصل على المزيد في الشوارع قريبًا.
هناك القليل من الأشياء التي أحبها في هذه العلامة التجارية الجديدة – بصرف النظر عن الحنين إلى الكابينة القديمة الجيدة في لندن. هذه السيارات تناسب 5 أشخاص ، فهي أكثر اتساعًا من سيارات الأجرة العادية ، وقد حصلت على دوائر القاتل ، وهي مثالية للخروج من المساحات الضيقة.
يمكنك أيضًا حجزها من خلال الكثير من الطرق المختلفة. يمكنك المرور عبر موقع الحجز الخاص بهم أو مع تطبيق التاكسي الجديد Rydo ، أو يمكنك الترحيب بهم في الشارع مثل سيارة أجرة عادية. كما أنها تدير نفس أسعار سيارات الأجرة الأخرى – فهي ليست أكثر تكلفة ، والتي اعتقدت أنها كانت كذلك.
تستحق التدقيق – خاصة إذا كنت بحاجة إلى ملاءمة 5 أشخاص.
الآن إلى الحدث الرئيسي: أنا في Woollahra في فندق Lord Dudley – وهي حانة تدور حول اللغة الإنجليزية مثل سيارة أجرة لندن التي أحضرتني إلى هنا – لاستكشاف عالم جين هايمان – أيقونة إنجليزية أخرى.
سوف أتذوق 5 جينات مختلفة من هايمان الليلة – لكنني أعتقد أن هذا سيكون المفضل لدي: احتياطي العائلة هو Obed قليلاً ، مما يمنح الجن نكهة وملمس دسمة قليلاً ، ولون ذهبي خفيف.
هذا المساء هو حفل إطلاق حدث جديد سيتم تشغيله خلال أكتوبر 17 ، أطلق على نادي Hayman’s Supper Club هنا في Dudley.
إليك ما هو معروض:
25 دولارًا للمداول وكوكتيل
40 دولارًا للمبلغ الرئيسي والكوكتيل
60 دولارًا للمدخل ، والكوكتيلات الرئيسية و 2
على الرغم من ذلك المساء ، تبدأ الأمور بتذوق الجن مع جيمس هايمان من جين هايمان-وهو من الجيل الخامس من مقطورة ماستر ، الذي بدأ جده العظيم العلامة التجارية. هذا يجعل Hayman أطول تقطير جين مملوك للعائلة في إنجلترا.
وبينما نعمل في طريقنا عبر الجينات المختلفة الموضوعة أمامنا ، يأخذنا جيمس عبر تاريخ وعملية كل مشروب. على طول الطريق من المكان الذي يحصل فيه توم جين القديم على اسم السبب في أن جين قوة البحرية يتجاوز 57 ٪ من ABV.
إنها طريقة رائعة (ولذيذة) لقضاء أمسية ، والغرفة في الطابق العلوي هنا في اللورد دودلي مذهل.
بعد تذوق الجن ، ننتقل إلى الطابق السفلي إلى مطعم Dudley’s Garden ، حيث سيعقد نادي Hayman’s Supper Club أيضًا.
هذه الغرفة لديها شعور أسترالي أكثر بكثيرالجدران الحجر الرملي والمساحات الخضراء. أنا أتطلع إلى تجربة الطعام والكوكتيلات. بالمناسبة ، يتم صنع الكوكتيلات باستخدام Gins Hayman ويشرف عليها Mike Enright البارز – صاحب Best Gin Bar في سيدني The Parbershop. يا له من رجل جميل.
أول طبق يخرج هو و entrée من سمك السلمون المعالج مع فريش كريم ، والعنب الأسود ، والفراولة ، و brioche المحمص ، وهو رائع.
نحصل أيضًا على جربات من لحم الخنزير والحمور والفستق مع المخللات – لذيذة أيضًا. الكوكتيل المقترن مع هذا الطبق هو Negroni باستخدام Gin’s Classic Gin ، وهو ممتاز.
ومع ذلك ، ناقش جيمس في وقت سابق أن جين هايمان سلا يصنع نيجروني الرائع أيضًا … أعتقد أنني أشعر بوصفة كوكتيل جديدة وبعض التجارب القادمة. انظر لهذه المساحة!
هذا هو كوكتيل المفضل لدي من هذا المساء: Spritz Hayman’s Mediterranean. يخرج غصن الزعتر الحلاوة من Tom Gin القديم والمنشط البحر المتوسط الحمى لموازنة الأمور تمامًا.
يقترن هذا الكوكتيل ببعض البيض الرملي المقلي ، والذي لا يدوم طويلاً بما يكفي لصورة!
تصل قطعة المقاومة للقطعة: ردف Lamb Morrool Creek على سرير البازلاء المكسرة والمرق الغني. هذا أمر لا يصدق على الإطلاق – ويقترن مع Gin Gin’s Sloe’s Sloe و Lime Tonic.
وأخيرا لإنهاء الوجبة (وأنا) قبالة ، لوحة الجبن! لقد كانت أمسية رائعة – على الرغم من أن السيدة رومانسية ليست هنا للانضمام (خسارتها بالمناسبة).
إذا كان هذا المساء كان أصغر مؤشر على ما سيكون عليه نادي عشاء هايمان ، فسوف أتوجه إلى اللورد دودلي بشكل منتظم طوال شهر أكتوبر.
بينما أنا أرتشف على جينات لذيذة من البلد القديم ، فإن السيدة رومانسية وكارلي في الطرف الآخر من المدينة في Quay الدائري للحصول على مشروبات قبل عرضهما.
إنهم في Hacienda Sydney ، وهو بار رائع للغاية مع طائرة ميامي/كوبية. هذا البار هو جزء من فندق Pullman الذي يطل على الرصيف الدائري ولديه بعض المناظر المدهشة لجسر هاربور.
إنه الإعداد المثالي لكأس من النبيذ أو مارغريتا قبل العرض في دار الأوبرا – وهي الخطة الليلة بالضبط.
السيدة رومانس وكارلي في معرض سيدني المباشر لسلسلة البودكاست القتل المفضل لدي. لقد كانوا يتابعون جورجيا وكارين من خلال بثهم من القصص عن الجرائم الحقيقية والكرازيجرث في العصور – ذهب كارلي إلى أحد عروض ملبورن في وقت سابق من الشهر.
طارت كارلي للبقاء معنا على وجه التحديد حتى تكون هنا الليلة.
إنهم معجبون كبيرون … آمل فقط أن لا تستخدم السيدة رومانسية هذا العرض كبحث لتطبيق أكثر عملية!
بعد العرض ، أصبحت السيدة رومانسية وكارلي متحمسين للغاية لدرجة أنهما يذهبان إلى الكواليس لمقابلة كارين (يمين) وجورجيا (يسار). حتى أن كارلي وضعت مهاراتها في الكروشيه بشكل جيد ولديها “الحياكة” (سوف تكرهني لذلك) شخصيات صغيرة من سيداتي القتل المفضلة لهم.
في وقت لاحق ، عندما أعود إلى المنزل ، لا تستطيع السيدة R و Carly التوقف عن الحديث عن مقابلتهم ، وكذلك كيف انتهى بهم المطاف بطريقة ما في مقدمة قائمة الانتظار لمقابلة جورجيا وكارين. كما قلت: إنهم مشجعون كبيرون.
الليلة ، لقد خرجت مع رفيقي بيت لحاق اللحاق بالركب. لم نر بعضنا البعض في أشهر وشهور ، ونحن متحمسون لمكان جديد صديق للسيجار وجدناه في دارلينج هيرست.
كما اتضح ، فإن الشخص الذي كان من المفترض أن نذهب إليه في البداية قد تم إغلاقه ، ولكن من خلال Happy Chance Stanley Bar مفتوح وودود للغاية.
نجلس مع زجاجة من Malbec الدهون ونشارك في المنطقة الخارجية في الخلف.
إنهم يخدمون الوجبات الخفيفة هنا فقط في ستانلي ، لكن كما أوضح زميلنا الجديد أندرو من وراء البار ، يمكننا الذهاب والحصول على بعض الوجبات السريعة وإعادته إلى هنا. هذا بالضبط ما نريده هنا. يا له من مكان رائع!
نحن ننطلق على الطريق إلى Bar Reggio-وهي مؤسسة بيتزا هنا في دارلينج هيرست-ونعيد كل منها مسطحة. هذا ممتاز!
بعد بيتزا ممتازة ، مونتيكريستو رقم 2 ، بعض الكوكتيلات الممتازة بفضل أندرو والكثير من الضحك مع بيت ، فقد حان الوقت لضرب الطريق.
وداع أندرو النهائي قبل أن يحبس الأبواب لهذا الليل هو مميز جدا! أتمنى أن يرى هذه الصورة!
لم يكن ستانلي مفتوحًا طويلاً ، لكن كلاهما وبيتر متأكد من أنه سيكون وجهة عادية بالنسبة لنا لسنوات قادمة. إليكم ستانلي!
نأمل أن تكون قد استمتعت بنسخة IG لهذا الأسبوع. نراكم مرة أخرى قريبا!
جيم وكريستينا X