إذا لم يكن يوم جين العالم هو أفضل يوم في العام ، أعتقد أن هناك شيئًا خاطئًا للغاية. لذلك للتأكد من أننا جميعًا نستفيد من هذه المناسبة الرائعة ، فهناك ثلاثة جينات متميزة وكيفية استخدامها.
في السبت الثاني من يونيو من كل عام ، يحتفل العالم بأفضل شيء يمكنك الانتهاء منه مع Juniper.
تم الاحتفال بيوم Gin World Day رسميًا بسبب عام 2009 ، ولكن في الواقع ، لقد نفجر البالونات ونعلق الرفع على هذه الروح الرائعة لفترة أطول من ذلك بكثير.
3 جينز من الطراز العالمي ليوم الجن العالمي
شهدت Gin إحياءًا رائعًا في الشعبية في السنوات الأخيرة ومع ذلك بعض مصانع التقطير الحرفية الجديدة المذهلة التي تقوم بأشياء رائعة مع Gin.
لذا ، إليك جينات مختلفة جدًا وبعض الأفكار لما تنتهي معهم.
Karu Distillery’s Lightning Navy Strength Gin
يتم تشغيل Karu Distillery بعيدًا عند أقدام الجبال الزرقاء ، نيو ساوث ويلز ، ويمتلكها الحليف المتميز ونيك أيريس – يمكنك معرفة المزيد عنها هنا.
يعد الجن قوتهم البحرية ، البرق ، جنًا قويًا ولكنه منظم جيدًا ، مليء بالحمضيات المشرقة والأعشاب الترابية والتوابل الزنجي-التي ينمو العديد منها في الموقع في مصنع التقطير.
وإذا لم تكن متأكدًا من معنى قوة البحرية ، فيمكنك قراءة كل شيء عنها هنا.
هناك العديد من الأشياء التي يمكنك الانتهاء منها مع هذا الجن ، بما في ذلك اشربها مع مجموعة من الماء تمامًا مثل Scotch. بصفتنا جينًا ومنشطًا ، يضيء هذا الجن حقًا ، ولدينا اقتراحًا آخر حول G&TS لاحقًا.
ولكن يمكنك أيضا الطهي مع هذا واحد. إليكم وصفتنا لـ Gin و Lemon Custard Tarts ، عليك أن تسير على محمل الجد.
جين راوند وارنر في تقطير
تقطير وارنر هو الجن الإنجليزي الذي صنعه فريق زوج وزوجة. قام توم وتينا وارنر بإنشاء الجن راوند باستخدام عصير الراوند الفعلي ، الذي حول الجن الوردي.
انطلق هذا الاتجاه الوردي للجن بناءً على إنشائها وهو الآن ظاهرة عالمية. ولكن هذا كان أول واحد.
في الواقع ، يصنع Warner’s Rhubarb Gin تطورًا رائعًا على حلوى Eton Mess الكلاسيكية ، والتي يمكنك قراءتها هنا ، ولكنها تجعل أيضًا حامضًا لذيذًا أيضًا:
– 50 مل وارنر جين راوند
– 25 مل عصير الليمون
– 20 مل شراب السكر
– اندفاعة من البيرة أنجوستورا
– 1 بيض أبيض
هز كل شيء فوق الجليد حتى يصبح شاكر جليديًا ، ثم سلالة مزدوجة في كوب ، وتفريغ الجليد و “الهز الجاف” مرة أخرى لمدة 10 ثوانٍ أخرى.
صب في كوب كوبيه أو بهلوان صغير وزينة مع تطور الليمون.
ناعم ومخمل من البيض الأبيض ، الحاد والشرب من السكر والليمون ، ومجموعة من العصير الطازج من راوند ، هذا الإصدار من الحامض الكلاسيكي ممتاز.
بومباي الياقوت
اسم العائلة ، بومباي سافير هو الجن دولي حقا. على الرغم من أنه تم تقطيره في هامبشاير ، إلا أن مكوناته تأتي من بعيد وعريض – سفيرة يوم الجن العالمي بالفعل.
جونيبر من توسكانا ، الكزبرة من المغرب ، قشر الليمون من إسبانيا وتوت مكعب من جافا (بالإضافة إلى ستة نباتات أخرى) يذهبون إلى هذا الجن المتوازن بشكل جميل.
ولأنها متوازنة جيدًا ، فهذه عبارة عن متعددة حقيقية لأي بار منزلي ، وهذا موسم الشتاء هذا مكان رائع للبدء:
– 45 مل بومباي الياقوت
– 20 مل فيرموث الأحمر
– 10 مل عصير الليمون – متوترة لإزالة اللب
– 100 مل ماء منشط
– تطور برتقالي للزينة
قم ببناء الكثير من الجليد في كأس كولينز وزينة مع الشريط الطويل من البرتقالي.
علبة علبة شراب
أنا أحب شراب منشط وهذه مذهلة.
في كثير من الأحيان ، تكون المياه المنشط التي تشتريها في المتاجر – حتى الأشياء الجيدة – قوية جدًا أو لا تتطابق مع الجن الذي تستخدمه.
لكن شراب منشط – يشبه إلى حد ما ودية – يعني أنه يمكنك اختيار قوة منشطك ، وهذه تمنحك حتى ملفات تعريف نكهة مختلفة لوضعها مع الجن. هذه الشرابين موجودة على G&TS والكوكتيلات مثل فصل الشتاء المذكور أعلاه. في الواقع ، شربهم بدون الجن – وخاصة شراب الأدغال الأسترالي – أمر رائع أيضًا.
في سيدني من قبل السقاة الذين ناضلوا من خلال قفلات الوباء ، يجلب علاج Cure Tonic Tonic بعض البار الكوكتيل الاحترافي الذي يشعر بالمنزل.
يمكنك فقط إضافة كمية مياه الصودا التي تريدها للشراب وتذهب بعيدًا. لأن كريستينا حصلت على هذه عيد ميلادي ، كان Sodastream لدينا في نوبات مزدوجة!