مع استقرار ديسمبر ، يبدأ الجميع بالجنون قليلاً. بالإضافة إلى أنه ليس شيئًا لاحظته للتو. يحدث في نصف الكرة الشمالي أيضا. أضع في اعتبارك ذلك جيدًا عندما كنت أكبر في المملكة المتحدة.
ولكن ربما منذ هذا الشهر ، لا يمثل عيد الميلاد لكثير منا فحسب ، وكذلك في ملاحظة شخصية بدلاً من أعياد الميلاد بالنسبة لنا (بما في ذلك وخاصة كريستينا) ، يبدو ديسمبر دائمًا أكثر إرهاقًا مما كان عليه.
إنه أحد الأسباب التي جعلنا متحمسين للغاية للدعوة إلى أحد أحدث فنادق المدينة في سيدني – وهو موقع جميل في قلب اتفاقية التنوع البيولوجي.
بصرف النظر عن ذلك ، نطير هذا الأسبوع في كل مكان مع مطعم إقليمي يحتفل بعيد ميلاده الثاني ، تحتفل كريستينا بعيد ميلادها أيضًا ، وإرضاء الأصدقاء والمطاعم اليابانية ومطاعم شرائح اللحم والمطاعم الإيطالية … الاستعداد لمجلة ضخمة!
نأمل أن تستمتع بهذه الطبعة العادية.
هتافات – جيم وكريستينا xx
Reccolab – وهي منظمة فورية في Rozelle في Sydney’s Inner West – هو مطعم خاص جدًا. ركض وكذلك من قبل أنطونيو زامباريلي ، وبالمثل منظمة سيدني في حد ذاته ، هذا هو مطعم إيطالي مع اختلاف.
واليوم ، تفخر Signor Zambarelli بالكشف عن عيد ميلاد Reccolab مع احتفال Aperol Spritz وكذلك Aperitivo الأصيل بشكل مثير للإعجاب.
شيف ومالك ريكولاب ، أنطونيو زامباريلي ، عندما كان اسمه فوق أبواب الأماكن مثل المنزل وكذلك خزان التخزين – أي شخص يحتفل في سيدني في التسعينيات وكذلك في وقت مبكر ’00s سوف يضع في الاعتبار المودة.
في هذه الأيام ، أعاد أنطونيو الأمور إلى البلد القديم. في الحقيقة ، يحصل Reccolab على اسمه من مسقط رأسه في ليغوريا. تعد مدينة Recco ، على الطريق من Genoa على الريفيرا الإيطالية ، مسقط رأسًا معينًا من وجبة Focaccia – Focaccia con formaggio ، والتي يتم خبزها هنا على مرافق Reccolab في فرن البيتزا للغاية خلف مشروبتي !
إنه بالمثل هو الموقع الوحيد في أستراليا الذي يصنع هذا الطبق المحدد.
نظرًا لأن Reccolab ليس مجرد مطعم (في الواقع مثال مثالي على أوستريا الإيطالية المعاصرة) ، بالمثل مخبز ، فإن الطعام الذي يخرج من المطابخ هنا رائع. لإظهار مهاراتهم وكذلك للاحتفال بعيد ميلاد المطعم ، يرمي أنطونيو بالإضافة إلى فريقه حفلة فاتح.
Aperitivo هو شيء رائع للعثور عليه من إيطاليا.
في أبسطه ، يمكن أن يكون Aperitivo وعاءًا من المكسرات المجانية التي تشمل مشروبك في الحانات. في أفضل حالاتها ، تكتشف الحانات بالإضافة إلى Osterias التي تقدم مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة من البيتزا إلى الزيتون جميعها على حساب مشروبك. إنها مثل ساعة سعيدة إلى حد ما ، ولكن بدلاً من المشروبات نصف سعر ، تحصل على الطعام.
إذا لم تكن هذه هي الطريقة الإيطالية ، فأنا لا أفهم ما هو!
يحتوي Aperitivo في Reccolab على أي شيء من البيتزا بالإضافة إلى انزلاقات BUCCONCINI الفحم إلى Proscuito و Mortadella وكذلك Focaccia المخبوزة في المنزل. لذيذ!
تأكد من النزول إلى Reccolab في 120 Terry Street ، Rozelle إذا كنت بعد واحدة من أكثر الأطعمة الإيطالية الأصلية وكذلك التجارب الثقافية في سيدني.
بعد الأسبوعين الأخيرين ، اعتقدنا أن سيدني قد أكملت مع عواصفها وكذلك سحرها ، ولكن هذه الليلة تبدو وكأنها عادت.
دعونا نأمل أن تبقي حالة الطقس معًا أثناء خروجنا. كريستينا وكذلك أنا خارج لتفقد فندق جديد – Skye Suites – في قلب المدينة.
*حالة الطقس لم تبقيها معًا. البرد العاصفة مع قطع الجليد بحجم كرات التنس!
نحن نتعامل مع الشرفة الضخمة في Skye Suites قبل أن تأتي العاصفة ، ومع ذلك فإن مناظر من نوافذنا من الطحين إلى السقف خارج شارع Kent Street of the Hail وكذلك Lightning مثالية.
تقدم Skye Suites في 300 Kent Street 73 مساحة – وكلها أجنحة ذات صفقات كبيرة من المنطقة وكذلك الراحة. تبلغ مساحتها-جناح فاخر من غرفة نوم واحدة-57 متر مربع بالإضافة إلى مطبخ صغير مع ميكروويف وغسالة صحون ومواد طباخ بالإضافة إلى طاولة طعام. وكذلك وسائل الراحة في الحمام كيفن ميرفي ، بالطبع.
أفضل ما في الأمر ، إذا قمت بالحجز مباشرة مع موقع Skye Suites ، فستحصل على وصول مجاني للوصول إلى MiniBar اليومي في الغرفة ، والذي يتضمن آلة إسبرسو على غرار POD.
إنه مثالي للإقامة لفترة أطول في سيدني إذا كنت هنا للعمل أو المتعة. أستطيع أن أتخيل أمي وكذلك أبي سعداء للغاية هنا عندما يأتون للزيارة.
تعد غرفة النوم ، التي يتم فصلها عن مساحة المعيشة وكذلك منطقة تناول الطعام من خلال جدار متحرك على الطراز الياباني ، ضخمة لسرير كوين وخزائن بالإضافة إلى الحصول على الوصول الثاني إلى نقطة إلى الشرفة. السرير أصغر قليلاً مما كنا نتوقعه ، ومع ذلك لا يزال مريحًا للغاية.
الجناح مليء بالتكنولوجيا ، مثل قرص كونسيرج بجوار السرير. يمكنك تعيين العديد من الإنذارات من هنا ، بالإضافة إلى حجز زيارتك القادمة ، وعرض حسابك ، وكذلك فحص الأخبار باسموكذلك الطقس.
يتم تشغيل تكييف الهواء وكذلك الإضاءة ، ويمكن أن يكون هاتفك المحمول بمثابة مفتاح الباب بدلاً من بطاقة الفندق وكذلك خدمة الواي فاي المجانية سريعة.
وفحص نقاط الطاقة: نقاط USB مزدوجة. أخيرا!
إن فصل الجناحين في هذا الفندق الذي تم بناؤه حديثًا هو عبارة عن أذين مدة ينظر إلى الاستقبال أدناه. الفتحة مغطاة بالإبحار ، ومع ذلك ، من الممتاز أن يأتي الهواء النقي إلى الفندق مثل هذا.
كلانا مثل أسلوب هذا الجزء من الفندق. مثير للإعجاب بصريًا بالإضافة إلى طريقة ذكية لإحضار الخارج دون المساومة على الخصوصية.
على مستوى الشارع ، نكتشف المدخل المخلص لـ Skittle Lane – وهو جزء تم تجديده مؤخرًا من سيدني مليء الآن بمواقع الأكل الممتازة بالإضافة إلى المتاجر.
هذا جزء من المدينة لم نرها من قبل.
نتحقق من Skittle Lane الذي يبحث عن العشاء ، بالإضافة إلى إطالة تصفحنا في المدينة. لقد أفسدنا الخيار أن نكون قريبًا جدًا من دارلينج هاربور ، بارانجارو ، شارع بيت ، وكذلك الحي الصيني إذا شعرنا بمشي.
ولكن من المحتمل أن يكون الأفضل وكذلك أكثر الوظائف الأكثر إثارة للدهشة لفندق Skye Suites هي حمام السباحة.
صممه المصمم الحائز على جائزة Koichi Takada ، والسباحة والمنتجع الصحي الطبي يستفيد من المساحة. تضيف الزعانف البيضاء في الحائط وكذلك السقف شكلًا وعمقًا بالإضافة إلى شعور بالانفصال إلى غرفة حمام السباحة. مركز اللياقة وراء حمام السباحة مجهز جيدًا أيضًا.
نحن نوع من مثل مع هذا المسبح رغم ذلك. وكذلك فقاعات السبا الطبية إلى الأبد.
هذا الفندق هو المهرب الساحر المثالي لسيدنيسيدرز يبحثون عن إقامة في المدينة أو الزوار الذين يرتاحون أكثر مما يوفره فندقك النموذجي. وكذلك معدلات ما تحصل عليه معقولة للغاية.
اليوم كريستينا متحمس جدا: إنه عيد ميلادها !!
للحصول على الكرة المتداول ، كريستينا وكذلك أتوجه إلى بيرمونت للحصول على آيس كريم في موقعها المفضل في سيدني: ميسينا. إنها بداية رائعة.
هذا المساء ، جاءت أمي كريستينا ، وأخوتها وكذلك أبناء أخواتها لتناول العشاء في بيتزا إقليمية قليلاً: كابيلو. إنه مبنى من الحجر الرملي القديم الجميل في بالمين وكذلك الطعام جيد دائمًا.
هذه السلطة الكابريز لذيذة ، وكذلك كالاماري فريتي لدينا للدخول.
لكن الأحداث الأساسية – البيتزا – رائعة. القاعدة مثالية ، والطبقة سخية وكذلك النمط هو بالضبط كيف نحب ذلك. إنه في مكان ما بين قاعدة من روما المقرمش وكذلك قاعدة نابوليتانو – ناعمة وكذلك عجينة.
لتناول العشاء التالي ، الليلة نحن مع أصدقائنا الحميمين الرائعين ستيفي وكذلك ميل من شهرة ستيفي الإنجليزية ، وكذلك بول وكذلك إيلينا من صالونات مستدامة.
هذا في مكان ما بين عشاء عيد ميلاد لكريستينا وكذلك عشاء عيد الميلاد لنا جميعًا ، ولكن كلا الطريقة ، فهي رائعة. نحن في مطعم Gogyo الياباني في Surry Hills وأنا متحمس جدًا. يقوم هذا الموقع بإحدى أفضل الأوعية رامين في المدينة.
هذا هو توقيع Gogyo Ramen Bowl. إنها قاعدة ميسو داكنة غنية ، ولكن مع جودة خاصة عالية التفحشة توفر الوجبة مستوى إضافي من Umami. مليء لحم الخنزير والبيض وكذلك المعكرونة ، وهذا طبق ممتاز.
يذهب Stevie وكذلك Paul إلى Habanero Ramen Bowl ، وهو في الأساس مجال من لحم الخنزير المليء بالفلفل الحار للغاية. إنها صعوبة وكذلك لصحيفة لذيذة في ذلك ، لكنني أعتقد أنني اخترت بحكمة مع هذا.
الليلة ، كريستينا في المنزل بينما ضربت المدينة مع الفتيان. لقد وصلنا إلى Bar Jounds وكذلك Grill في Darlinghurst لمهرجان اللحوم.
يقع هذا المطعم على أرض مقدسة من حيث استخدمت Universal محبوب للغاية ، ويحتوي على أحذية ضخمة لملءها. تعد بطاطس هالومي مؤشرا على أن الأمور ستقف هنا. رذاذ البلسم المخفض هو لمسة جميلة.
برج charcuterie رائع جدًا أيضًا – المستوى الأعلى من اللحوم المعالجة ، والفرسان المتبل المحمص ، وكذلك خثارة الماعز بالإضافة إلى مستوى أقل من الانخفاضات ، وكذلك الزيتون. الخبز جيد بالمثل.
وبالمثل ، نطلب من الضلع القصيرة لحوم البقر ، ومع ذلك فهو مضغ بشكل مدهش على الرغم من النادل الذي يزيل العظام فقط بأيديه (القفاز). لكي نكون صادقين ، نتساءل عن سبب إخراج عظام الأضلاع – أو “مقابض الطبيعة” كما نرغب في الاتصال بهم.
تأتي التيار الكهربائي لدينا كما أنا متحمس للغاية. لقد أمر اثنان منا البرغر المدخن في الفحم المدمر في العمر ، وكذلك يخضعون للاشتعال الزجاجية المليئة بالدخان. أنا أحب المسرح وراء هذا الطعام.
وقد أمر الاثنان الآخران جوانب “شرائح اللحم المميزة على الحجر”. تظهر شرائح اللحم على حجارة ساخنة مضمنة في لوح خشبي يتم تقديمها عليها. وهي تتضمن خيار التوابل أيضًا ، مع المفهوم الذي يمكنك من خلاله سطح شرائح اللحم الخاصة بك بالضبط كيف تريده.
يأتي غلاف برغر الخاص بي – كل من رفيقي وكذلك لقد ذهبت إلى BLT الأمريكي التقليدي ، ولكن مع باتي برغر إضافية بالإضافة إلى جبن إضافيوكذلك الطقس.
يتم تشغيل تكييف الهواء وكذلك الإضاءة ، ويمكن أن يكون هاتفك المحمول بمثابة مفتاح الباب بدلاً من بطاقة الفندق وكذلك خدمة الواي فاي المجانية سريعة.
وفحص نقاط الطاقة: نقاط USB مزدوجة. أخيرا!
إن فصل الجناحين في هذا الفندق الذي تم بناؤه حديثًا هو عبارة عن أذين مدة ينظر إلى الاستقبال أدناه. الفتحة مغطاة بالإبحار ، ومع ذلك ، من الممتاز أن يأتي الهواء النقي إلى الفندق مثل هذا.
كلانا مثل أسلوب هذا الجزء من الفندق. مثير للإعجاب بصريًا بالإضافة إلى طريقة ذكية لإحضار الخارج دون المساومة على الخصوصية.
على مستوى الشارع ، نكتشف المدخل المخلص لـ Skittle Lane – وهو جزء تم تجديده مؤخرًا من سيدني مليء الآن بمواقع الأكل الممتازة بالإضافة إلى المتاجر.
هذا جزء من المدينة لم نرها من قبل.
نتحقق من Skittle Lane الذي يبحث عن العشاء ، بالإضافة إلى إطالة تصفحنا في المدينة. لقد أفسدنا الخيار أن نكون قريبًا جدًا من دارلينج هاربور ، بارانجارو ، شارع بيت ، وكذلك الحي الصيني إذا شعرنا بمشي.
ولكن من المحتمل أن يكون الأفضل وكذلك أكثر الوظائف الأكثر إثارة للدهشة لفندق Skye Suites هي حمام السباحة.
صممه المصمم الحائز على جائزة Koichi Takada ، والسباحة والمنتجع الصحي الطبي يستفيد من المساحة. تضيف الزعانف البيضاء في الحائط وكذلك السقف شكلًا وعمقًا بالإضافة إلى شعور بالانفصال إلى غرفة حمام السباحة. مركز اللياقة وراء حمام السباحة مجهز جيدًا أيضًا.
نحن نوع من مثل مع هذا المسبح رغم ذلك. وكذلك فقاعات السبا الطبية إلى الأبد.
هذا الفندق هو المهرب الساحر المثالي لسيدنيسيدرز يبحثون عن إقامة في المدينة أو الزوار الذين يرتاحون أكثر مما يوفره فندقك النموذجي. وكذلك معدلات ما تحصل عليه معقولة للغاية.
اليوم كريستينا متحمس جدا: إنه عيد ميلادها !!
للحصول على الكرة المتداول ، كريستينا وكذلك أتوجه إلى بيرمونت للحصول على آيس كريم في موقعها المفضل في سيدني: ميسينا. إنها بداية رائعة.
هذا المساء ، جاءت أمي كريستينا ، وأخوتها وكذلك أبناء أخواتها لتناول العشاء في بيتزا إقليمية قليلاً: كابيلو. إنه مبنى من الحجر الرملي القديم الجميل في بالمين وكذلك الطعام جيد دائمًا.
هذه السلطة الكابريز لذيذة ، وكذلك كالاماري فريتي لدينا للدخول.
لكن الأحداث الأساسية – البيتزا – رائعة. القاعدة مثالية ، والطبقة سخية وكذلك النمط هو بالضبط كيف نحب ذلك. إنه في مكان ما بين قاعدة من روما المقرمش وكذلك قاعدة نابوليتانو – ناعمة وكذلك عجينة.
لتناول العشاء التالي ، الليلة نحن مع أصدقائنا الحميمين الرائعين ستيفي وكذلك ميل من شهرة ستيفي الإنجليزية ، وكذلك بول وكذلك إيلينا من صالونات مستدامة.
هذا في مكان ما بين عشاء عيد ميلاد لكريستينا وكذلك عشاء عيد الميلاد لنا جميعًا ، ولكن كلا الطريقة ، فهي رائعة. نحن في مطعم Gogyo الياباني في Surry Hills وأنا متحمس جدًا. يقوم هذا الموقع بإحدى أفضل الأوعية رامين في المدينة.
هذا هو توقيع Gogyo Ramen Bowl. إنها قاعدة ميسو داكنة غنية ، ولكن مع جودة خاصة عالية التفحشة توفر الوجبة مستوى إضافي من Umami. مليء لحم الخنزير والبيض وكذلك المعكرونة ، وهذا طبق ممتاز.
يذهب Stevie وكذلك Paul إلى Habanero Ramen Bowl ، وهو في الأساس مجال من لحم الخنزير المليء بالفلفل الحار للغاية. إنها صعوبة وكذلك لصحيفة لذيذة في ذلك ، لكنني أعتقد أنني اخترت بحكمة مع هذا.
الليلة ، كريستينا في المنزل بينما ضربت المدينة مع الفتيان. لقد وصلنا إلى Bar Jounds وكذلك Grill في Darlinghurst لمهرجان اللحوم.
يقع هذا المطعم على أرض مقدسة من حيث استخدمت Universal محبوب للغاية ، ويحتوي على أحذية ضخمة لملءها. تعد بطاطس هالومي مؤشرا على أن الأمور ستقف هنا. رذاذ البلسم المخفض هو لمسة جميلة.
برج charcuterie رائع جدًا أيضًا – المستوى الأعلى من اللحوم المعالجة ، والفرسان المتبل المحمص ، وكذلك خثارة الماعز بالإضافة إلى مستوى أقل من الانخفاضات ، وكذلك الزيتون. الخبز جيد بالمثل.
وبالمثل ، نطلب من الضلع القصيرة لحوم البقر ، ومع ذلك فهو مضغ بشكل مدهش على الرغم من النادل الذي يزيل العظام فقط بأيديه (القفاز). لكي نكون صادقين ، نتساءل عن سبب إخراج عظام الأضلاع – أو “مقابض الطبيعة” كما نرغب في الاتصال بهم.
تأتي التيار الكهربائي لدينا كما أنا متحمس للغاية. لقد أمر اثنان منا البرغر المدخن في الفحم المدمر في العمر ، وكذلك يخضعون للاشتعال الزجاجية المليئة بالدخان. أنا أحب المسرح وراء هذا الطعام.
وقد أمر الاثنان الآخران جوانب “شرائح اللحم المميزة على الحجر”. تظهر شرائح اللحم على حجارة ساخنة مضمنة في لوح خشبي يتم تقديمها عليها. وهي تتضمن خيار التوابل أيضًا ، مع المفهوم الذي يمكنك من خلاله سطح شرائح اللحم الخاصة بك بالضبط كيف تريده.
يأتي غلاف برغر الخاص بي – كل من رفيقي وكذلك لقد ذهبت إلى BLT الأمريكي التقليدي ، ولكن مع باتي برغر إضافية بالإضافة إلى جبن إضافي